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Nombres de personnes : 6 Coût : faible Difficulté : facile Temps de préparation (min) : 10 Temps de cuisson (min) : 5
Disposez 6 petits tas de parmesan sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire 5 minutes au four préchauffé à 180°C et laissez refroidir avant de décoller les tuiles.
Pelez et mixez la betterave.
Fouettez la crème bien froide en chantilly avec quelques gouttes de jus de citron.
Mélangez la betterave et la crème, salez et poivrez.
Répartir dans six verrines ruban. Réservez au frais jusqu\'au moment de servir et ajoutez les tuiles de parmesan au dernier moment.
Cette recette a été testée par Belle-Maman qui adore faire des essais ! et a séduit avec ses belles présentations toute notre tablée de Noël ... 
