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Verrine Coupe Coco glacée aux spéculos

 Coupe glacée aux spéculos

Quelques conseils :

  • Nombres de personnes : 4
  • Coût : faible
  • Difficulté : facile
  • Temps de préparation (min) : 30
  • Temps de cuisson (min) : 0

Ingrédients :

  • 300 g de fromage blanc à 40 % de MG
  • 50 cl de sorbet coco
  • 20 cl de coulis de framboise
  • 1 petite barquette de framboises
  • 1 boite de 250 g de spéculos
  • 3 cuillères à soupe de sirop d’érable

La Recette :

  1. Laisser ramollir le sorbet 10 min à température ambiante pour qu'il soit plus facile à travailler. Écraser 200 g de spéculos.

  2. Mélanger dans un saladier le fromage blanc, le sorbet coco et le sirop d’érable, incorporer les spéculos écrasés.

  3. Répartir dans quatre verrines et compléter de coulis de framboises et  servir aussitôt avec les spéculos restants. Il est possible de préparer les verrines à l'avance et de les conserver  au congélateur. Dans ce cas, choisissez des verrines godet avec  couvercles, sortez-les 15 minutes avant de les servir et n'ajoutez le  colis et les spéculos restants qu'au dernier moment.
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